Top articles

• Pain à la farine de riz et sarrasin au four (sans gluten)

  29 mars 2012 ( #Salé )

  Voici une recette que m'a transmise ma jeune nièce qui a participé récemment à un atelier sans gluten dans son village. Mais je vois que sur le net je ne suis pas la seule à faire du pain au sarasin sans gluten. Laurent du blog La faim des délices a même...

• Tarte quinoa soufflé au chocolat (sans gluten)

  11 avril 2012 ( #Sucré )

  Voici une petite nouveauté: j'ai testé une tarte faite avec du quinoa soufflé. L'idée me semblait intéressante ! Cela change des fonds de tarte classiques. Pas trop de photo car je suis dans les préparatifs d'un "week end de filles": destination encore...

• Cake aux tomates séchées de Sicile, mozzarella et pignons (sans gluten)

  27 avril 2012 ( #Salé )

  Des tomates séchées rapportées de Sicile : un pure délice !! Sonia du blog La Cassata Coeliaca doit bien les connaître ! C'était très tentant de les utiliser en cake salé pour un pic nique. J'y ai rajouté de la Mozzarella et des pignons en plus. En fait...

• Flamby maison (sans gluten et sans oeuf)

  12 mai 2012 ( #Sucré )

  Un petit clin d'oeil à l'actualité du moment ... voici une recette de flamby. Je l'ai repéré chez La Petite Patisserie d'Iza et j'ai craqué ! Au bilan, on obtient un petit dessert très léger ! Je l'ai même testé avec du lait de riz ( pour une version...

• Quiche sans pâte aux asperges (sans gluten)

  12 juin 2012 ( #Salé )

  Je n'aime pas trop ce terme de "quiche sans pâte" , je préfère frittata, flan ou clafoutis. Mais c'est vrai qu'à la base c'était une quiche ... sans pâte!!! On peut décliner cette recette selon ses envies, et en fonction de ce que l'on a sous la main!...

• Baci Di Dama

  24 juin 2012 ( #Sucré )

  Avec cette belle recette de petits biscuits de Martha Stewart (la bible des petits biscuits), je participe au tour du réconfort organisé par Un Tour en Cuisine . Le sujet : proposer une recette pour remonter le moral à quelqu'un. Le thème m'a plu car...

• Ratatouille au four !

  27 juin 2012 ( #Salé )

  La ratatouille au four me vient d' une amie très organisée et efficace, mère de 4 enfants. C'est plus rapide que la méthode classique où l'on fait tout cuire séparément et moins gras. Et c'est pour François que je l'écrit dans ce blog car il ne se souvenait...

• Moelleux rhubarbe cerises et amandes (sans gluten)

  05 juillet 2012 ( #Sucré )

  Voici un dessert qui m'a séduite parce-que sans gluten, aux fruits et facilement réalisable par tous au niveau des ingrédients. Pas besoin de courrir dans les magasins spécialisés pour trouver la farine qui va bien! Je l'ai vu dans Ici un peu par hasard...

• Colis surprise sans gluten

  04 juillet 2012 ( #produits sans gluten )

  Une agréable surprise pour le blog j'ai reçu un colis de produits sans gluten de la part de GlutaBye. Voici ce que j'ai reçu: Soit 1 paquet de Mix pâtisserie , des Feuilletés au fromage, un Brownie Chocolat Bio, un paquet de pâtes de maïs biologique ,...

• Gâteau à la ricotta et salsa de tomates (sans gluten)

  22 août 2012 ( #Salé )

  Avec cette chaleur, c'est dur de se mettre en action pour cuisiner. Voici une recette toute simple que j'ai vu sur le "Elle à table" de Juillet-Août. Je trouve que ce Gâteau à la ricotta accompagne bien toutes les salades fraîcheurs. Par rapport à la...

• Cookies noisettes-chocolat spécial rentrée (sans gluten)

  07 septembre 2012 ( #Sucré )

  C'est une collègue qui avait confectionné des cookies . Cela m'a donné terriblement envie. J'ai réadapté sa recette et voilà des petits cookies vite faits bien faits ; idéal pour un goûter de rentrée scolaire. Et oui ! c'est vraiment la rentrée. Ingrédients...

• Pizza mozza-courgette (sans gluten)

  13 septembre 2012 ( #Salé )

  Au tout début de l'été j'avais repéré une recette de fougasse aux olives noires et fromage de chèvre frais sur le blog Les tentations Culinaires de Clémence. Je n'ai eu de cesse de faire et refaire cette "focaccia" tout en variant la garniture. Pour la...

• Blog Tagué

  08 octobre 2012 ( #blog tagué )

  J'ai été taguée par Sans Gluten à Beyrouth! Tout d'abord voici les règles: Il faut poster les règles Chaque personne doit répondre à onze choses sur elle sur son blog Répondre aux onze questions puis créer onze nouvelles questions pour les personnes taguées...

• Curry d'aubergines

  01 novembre 2012 ( #Salé )

  "Mais que fais tu à manger pour ce midi?" Question piège que les copines me pose! Et bien ce midi, je fais un curry d'aubergines! Un petit plat tout simple qui fait voyager ! Pratique aussi à emporter le midi dans sa glacière. Ingrédients pour 4: 2 aubergines...

• Crème Mic-Mac (sans gluten)

  08 novembre 2012 ( #Sucré )

  Le marbré réalisé un certain nombre de fois ces derniers temps m'a fait irrésistiblement penser à la "Fameuse" crème Mic-Mac que ma fille adorait quand elle était petite. Alors c'est parti pour un retour en enfance! J'adore! Ingrédients: 4 oeufs 75 gr...

• Tarte aux poireaux façon Cheese -cake (sans gluten)

  18 novembre 2012 ( #Salé )

  Je me suis inspirée d'une recette de cheese cake au chèvre et aux poireaux trouvée sur le blog de "Boop Cook". En fait, c'est la base qui m'a beaucoup plu : Ce sont juste des biscottes mixées, avec du beurre et du gruyère. Il a fallu que je teste avec...

• Velouté de carottes au lait de coco (sans gluten, sans lactose)

  24 novembre 2012 ( #Salé )

  Une soupe toute simple , onctueuse à souhait . Merci à Bernadette qui m'a soufflé l'idée;-) Ingrédients: 1 échalote 1 cm de gingembre frais 4 à 5 carottes 40 cl d'eau (ou de bouillon) 20 cl de lait de coco sel et poivre du moulin Comment faire? Dans une...

• Financiers au chocolat en attendant Noël (sans gluten)

  09 décembre 2012 ( #Sucré )

  Des financiers au chocolat aux allures de mendiants !!! Voici des petites gourmandises très vite dévorées pour attendre les fêtes ! Ingrédients : 150 gr de beurre 160 gr de chocolat à 70% (Lindt pour moi) 100 gr de sucre 120 gr de poudre d'amandes 50...

• Velouté de patate douce,panais et poires (sans gluten)

  29 décembre 2012 ( #Salé )

  Un petit velouté, entre les fêtes de fin d'année, ... ça vous tente? Alors voici ce que j'ai fait . Ingrédients: 600 gr de patates douces (environ 2) 100 gr de panais (j'en ai mis 2) 1 oignon émincé 1 litre de bouillon de légumes 1 pincée de cannelle...

• Petits pains au lait et au chocolat de Clémentine et Michel Oliver (sans gluten)

  15 janvier 2013 ( #Sucré )

  Ces petits pains au lait m'ont enthousiasmée. Ils sont tout simplement succulents! La recette vient du livre intitulé "Je cuisine sans gluten et je me régale" de Clémentine et Michel Oliver. Clémentine est intolérante au gluten, et s'est associée avec...

• Pancakes au lait de coco (sans gluten)

  29 janvier 2013 ( #Sucré-Salé )

  Nous voici déjà fin Janvier et la chandeleur arrive à grands pas. Super , c'est le moment de sortir les crépières: les enfants adorent tout particulièrement ces repas de crêpes ( et ils ne sont pas les seuls). Les pancakes , eux, sont une petite variantes...

• Gratin de pâtes aux blettes, à la Ricotta et au saumon (sans gluten)

  12 février 2013 ( #Salé )

  J'avais acheté une Ricotta pour faire des pancakes. En définitive, elle a été utilisée pour un gratin de pâtes aux blettes qui a fait le bonheur de toute la famille!!!!! On trouve maintenant assez facilement des pâtes sans gluten. Je n'ai pas de marques...

• Des Rochers pour tenir le coup en montagne (sans gluten)

  27 février 2013 ( #Sucré )

  Improvisation de dernière minute : une petite semaine au ski . Et dans mes bagages (en plus des indispensables produits sans gluten) des petits rochers à la noix de coco que j'ai juste eu le temps de faire avant de partir !!! La recette est ultra facile...

• Gratin de polenta aux tomates séchées et tomates cerises (sans gluten)

  06 mars 2013 ( #Salé )

  Voici comment ensoleiller votre assiette ! C'est une recette librement inspirée d'un petit guide Marabout (200 plats pour changer du quotidien). Pour la garantir sans gluten: vérifier sur le paquet de polenta, l'absence de trace ! Ingrédients pour 4 personnes:...

• Banana-bread aux pépites de chocolat (sans gluten)

  18 mars 2013 ( #Sucré )

  Ce n'est pas du tout ce que j'avais prévu de publier! Mais voilà, les aléas de la vie font que j'ai fait ce banana-bred ce week-end et que j'ai eu le temps de le prendre en photo! J'avais repérée la recette chez Claire sans gluten et je m'étais promis...