Top articles

• SAUTE DE VEAU A LA TOMATE ET AUX CAROTTES

  20 janvier 2010 ( #Salé )

  Un habitué de la maison. J'en prépare toujours un peu plus ... en prévision des jours suivants : j'en glisse une portion pour ma fille dans son assiette tupperware hermétique qui passe au micro onde. Elle peut ainsi se faire réchauffer son plat à la cantine....

• PIZZA SANS GLUTEN

  07 janvier 2010 ( #Salé )

  J'ai un petit peu tâtonné avant de trouver une recette de pâte qui me convienne. Maintenant , quand on veut manger une pizza je prépare une grande plaque pour tous ! Voici ma recette, elle vient de schär. Ingrédients pour la pâte: 300g de mix B Schär...

• Velouté poireaux- pomme de terre (sans gluten)

  27 décembre 2009 ( #Salé )

  Un instant de répit entre les fêtes de fin d'année...la soupe est un excellent remède et possède beaucoup de vertus. --- Que faut il ? pour 4 personnes 1 poireau 2 pommes de terre de taille moyenne Comment faire ? Nettoyer le poireau , le laver et le...

• Chou farci ou Capons

  19 décembre 2009 ( #Salé )

  Cette semaine j'avais dans mon panier paysan un chou. Et c'est vrai qu'avec l'arrivée du froid on a envie de manger du chou farci. Autre avantage, c'est une manière de faire manger du chou aux enfants, et enfin c'est un plat complet, facile à manger,...

• Vacances sous le soleil de Sicile

  10 août 2011 ( #Trucs et astuces sans gluten )

  Manger sans gluten en voyage n'est pas toujours très simple, mais nous avons souvent eu de bonnes surprises. Nous partons soit en location avec un coin cuisine, soit en camping (avec une réserve de sans gluten dans la voiture). Cet été c'était : camping...

• Chocolaterie sans gluten

  26 avril 2011 ( #Trucs et astuces sans gluten )

  Hello, Pas de recette mais une petite info pour tous les voyageurs ou ceux qui ont la chance d'habiter pas trop loin de l'Italie. A mi chemin entre Cuneo et le Col de Tende sur la route juste après Vernante il y a la chocolaterie Venchi. Le chocolat y...

• Voyager sans gluten...

  08 mars 2011 ( #Trucs et astuces sans gluten )

  Partir en vacances et suivre un régime sans gluten n'est pas toujours si simple... Pour la première fois nous sommes partis sans aucune provision !!!! Notre destination pour ces vacances de Février : Berlin. Nous y avons trouvé du pain sans gluten, les...

• Mes petits délires...

  25 octobre 2010 ( #Trucs et astuces sans gluten )

  Depuis que je fais à manger sans gluten je ne peux m'empêcher d'acheter les livres de cuisine qui abordent ce sujet.... C'est ma jeune nièce qui, cette fois ci m'a signalé que plusieurs livres de cuisine sans gluten étaient à l'honneur dans une de mes...

• FREE FROM... Une petite info pour les voyageurs

  09 août 2010 ( #Trucs et astuces sans gluten )

  Ça y est nous sommes de retour.. Ce n'est pas toujours simple de partir en vacances lorsque l'on doit suivre un régime sans gluten. Nous sommes partis cette année en Ecosse. Nous avons eu la chance de voyager en petit camping car. C'est plutôt pratique...

• Bilan d'une première année de collège avec panier repas

  04 juillet 2010 ( #Trucs et astuces sans gluten )

  L'année scolaire est finie, les vacances arrivent ...tout le monde va pouvoir souffler un peu ! Fini la préparation du panier repas ...enfin pas vraiment car si on met (comme nous) ses enfants en centre de loisirs il faut continuer les bonnes habitudes....

• PATE SABLEE SUCREE SANS GLUTEN

  23 mars 2010 ( #Trucs et astuces sans gluten )

  Une pâte facile à réaliser; je mets tous les ingrédients dans un robot. Ingrédients: 250g de farine sans gluten ( j'ai pris "farina"de schär) 100g de sucre glace 125g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Bien pétrir dans le bol du robot. C'est mieux d'utiliser...

• SOUPE DE LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE

  07 avril 2010 ( #Sucré-Salé )

  C'est un de mes collègues, François, qui m'a décrit cette soupe. Et c'est vrai qu'elle est très intéressante et ... délicieuse. Elle a été élue, à la maison, "soupe préférée" pour l'année 2010. Elle est à base de lentilles corail auxquelles on rajoute...

• Macarons

  23 décembre 2009 ( #Sucré-Salé )

  Alors là , j' ai testé plusieurs recettes avant de réussir. J'étais verte en voyant que tout le monde réussissait . Pourquoi pas moi ! Je vous indique ici ma dernière réalisation. Ingrédients 2+2 oeufs 200g de poudre d'amande 200g de sucre glace fait...

• Amaretti une douceur italienne naturellement sans gluten

  30 janvier 2011 ( #Sucré )

  Il me restait justement 2 blancs d'oeufs et depuis un bon moment j'avais repéré cette recette d'Amaretti sur le blog d' Un déjeunerdesoleil . Une douceur Italienne qui mérite d'être testée car trop rapide à faire et drôlement bon. Je les ai fait plusieurs...

• Soupe vitaminée au fenouil et à la carotte

  27 octobre 2011 ( #Salé )

  Voici une soupe qui donne le peps pour affronter les changements de temps de la fin du mois d'octobre. J'ai largement partagé cette recette avec mon entourage (dans la vraie vie); là voici enfin sur le blog !!! J'avais trouvé cette idée chez Verveine...

• Kouglof sans gluten

  17 décembre 2011 ( #Sucré )

  Voici mon tout premier kouglof. Je croyais que c'était dur à faire . Et bien ce n'est pas vrai il faut juste avoir le moule qui va bien ;-) J'ai trouvé la recette dans "pains et brioches sans gluten". La recette est à l'huile d'olive et pour moi qui habite...

• Etoiles de Noël aux amandes et zeste d'orange

  22 décembre 2011 ( #Sucré )

  Des petites étoiles toutes simples à faire, légèrement parfumées aux zestes d'orange : un régal à faire avec des petits gourmets en herbe. J'ai trouvé la recette ici chez Cake in the city. Ingrédients pour environ 40 étoiles : 300 gr de poudre d'amandes...

• Gnocchetti de chataigne sans gluten à la crème de parmesan

  19 janvier 2012 ( #Salé )

  J'avais repéré cette recette de gnocchi à la châtaigne sur le Net dans le Yummi magasine n° 5. Le mélange pomme de terre et châtaigne me semblait très intéressant. J'ai modifié la recette initiale de la blogueuse Sylvia en remplaçant la farine de blé...

• Carrot cake sans gluten

  12 janvier 2012 ( #Sucré )

  Le temps file et laisse souvent l'impression que l'on court après, c'est du moins le sentiment que j'ai en ce moment ! Malgré tout, nous avons réussi à faire coïncider nos agenda avec Julie et pris le temps de faire un carrot cake !!! The carrot cake...

• Pâte à tartiner maison d'Isabelle (sans gluten et sans lactose)

  21 février 2012 ( #Sucré )

  Voici une recette que m'a envoyée Isabelle une lectrice de ce blog. Elle m'avait déjà fait parvenir une recette de baguette sans gluten qui avait été très appréciée chez nous ( recette ici ). J'ai un peu tardé avant de passer à l' action dans ma cuisine...

• Une Forêt Noire sans gluten pour l'anniversaire de ma grande

  26 janvier 2012 ( #Sucré )

  Une forêt-noire sans gluten : ma grande en rêvait depuis quelques mois et je l'ai réalisée pour son anniversaire ! En définitive, voici un grand classique pas si compliqué que cela à faire sans gluten et comme "gros " gâteau il s'est avéré être à la hauteur...

• Barres énergétiques maison (sans gluten, sans lactose) pour une participation à un semi marathon!

  06 février 2012 ( #Sucré )

  Voici des barres énergétiques très rapides à réaliser, que j'ai confectionnées pour mon semi-marathonien préféré !!! Elles s'avèrent être sans gluten. Une idée à retenir quand on part en ballade, pour le ski ou la rando ! Elles se transportent facilement...

• Shortbread pistaches-chocolat sans gluten ni oeuf

  04 mars 2012 ( #Sucré )

  Miss Cuisine organise des petits défis culinaires sur le net sous forme de "tours". Elle m'a invitée à participer à un tour en cuisine pour le 04 Mars : il fallait cuisiner sans gluten et ni oeuf. Après plusieurs essais , de petits biscuits sans gluten...

• Salade d'hiver au chou façon "coleslaw"

  15 février 2012 ( #Salé )

  Voici ma salade "fétiche" du moment; je l'ai faite cet hiver un certain nombre de fois. Je la publie avant qu'à la maison tout le monde n'en soit à saturation. Je tiens la recette de mon "amap" car à chaque fois que je vais chercher mes légumes j'ai la...

• Nouilles sautées sans gluten aux épinards et saumon fumé

  15 mars 2012 ( #Salé )

  Le tour en cuisine sans gluten ni oeuf est fini et m'a permis de connaître d'autres blog qui cuisinent sans gluten. Les résultats sont ici et c'est Val qui l'a remporté avec son Cheese-Cake végétalien. Bravo à toutes les participantes ! Voici une petite...