A chaque fois que je cuisine des blettes je pense à mon amie Bénédicte qui est souvent en panne d'idée pour cuisiner celles que lui fournit son AMAP. Bon, mais ça je vous l'ai déjà dit avec cette recette de gratin de pâtes aux blettes. Alors voici une...
J'ai troqué mes livres de cuisine pour ce livre passionnant qui traite, comme son titre l'indique , de notre intestin. Que l'on mange sans gluten ou pas , il est toujours bon de s'intéresser à notre tube digestif , ce fameux second cerveau ou cerveau...
Il a fait tellement chaud par chez nous que mes activités culinaires se sont terriblement simplifiées ;-) Par contre, chaleur ou pas chaleur, pas question de ne pas faire de pesto ! C'est tellement simple et tellement bon ! Il accompagne parfaitement...
Juste avant de partir quelques jours en vacances j'ai réalisé des chouquettes. Une petite recette sans gluten que j'aime bien faire et que je n'avais jamais encore pris le temps de publier. Ingrédients pour 60 à 70 petites chouquettes: 200 ml d'eau 100...
Dans la vraie vie je travaille (pas du tout dans la cuisine) , je m'occupe de ma petite famille, je cuisine sans gluten, j'essaye de manger bio, je me déplace en vélo, je cours, je vais à mes cours de pilate, je me promène en montagne, j'essaye d'être...
Même si je fais souvent moi même mes pâtes, il m'arrive de me faciliter la vie avec les pâtes feuilletées toutes prêtes du commerce. J'utilise volontiers la marque Croustipate. Voici une de mes dernières tartes dont je suis assez fan. C'est beau, c'est...
Tiens, ça fait un moment que je ne suis pas passée par là! Pourtant, je cuisine toujours. Plus trop pour" ma fille sans gluten" qui est partie faire ses études sur Paris ! Que la maison est vide depuis et cuisiner quand on n'est pas très nombreux à la...
Quand il ne reste presque plus rien dans le frigo , juste des carottes et un peu de féta on peut toujours chercher sur internet avec ces 2 ingrédients et on trouve cette recette de Paschtida aux carottes. Cela ressemble un peu à un clafoutis salé. C'est...
Pour ne pas se prendre trop la tête en cuisine en cette période de rentrée, voici des petits pancakes réalisés avec seulement 3 ingrédients pour un résultat bluffant ! C'est exactement ce qu'il me faut en ce moment ;-) Parfait, pour la rentrée des classes...
Le mois de Juin se termine, me laissant en perspective un peu plus de temps libre. Durant ce mois qui s'est écoulé j'ai réalisé plusieurs fois cette terrine de brocolis qui a toujours beaucoup de succès même chez les non amateurs de brocolis ! N'est-ce...
Faire un risotto est pour moi l'occasion de passer un moment en cuisine tout en discutant. Sa cuisson certes délicate se fait au dernier moment. Elle nécessite un peu d'attention et une fois cuit, le risotto doit être servi rapidement . Ingrédients pour...
L'été c'est la période des grillades, des salades. C'est assez l'idéal pour suivre un régime sans gluten. Et nous en profitons largement. Mais c'est aussi agréable de déguster une soupe glacé. La recette vient du livre "le petit Larousse Potager". Ingrédients:...
À la sortie d'un magasin bio, j'ai croisé Violletta une amie qui m'a donné sa recette de " Stollen sans gluten". J'étais très motivée pour réaliser ce dessert typique de Noël mais ... je me suis arrêtée en cours de chemin et n'ai réalisé que la pâte d'amande...
Les journées passent très vite et lorsque l'on se retrouve en cuisine, on manque parfois de temps. Il faut alors savoir rester simple et efficace ! Ainsi , je tiens à déposer dans ce blog une recette qui répond à ces deux critères ! C'est un "pain -cake"...
Ma fille poursuit ses études sur Paris et me réclame à distance de temps à autres des précisions sur certaines recettes. C'est donc grâce à elle et pour elle que je vous livre comment je réalise ces galettes aux flocons de quinoa :) Ingrédients: 3 verres...
Pour un goûter tout en douceur, la madeleine est une valeur sûre ! Et puis, ça faisait un petit moment que je n'ai avais pas fait ! Ingrédients: 2 oeufs 75 gr de sucre complet 75 gr de margarine 100 gr de farine de riz 50 gr de farine de tapioca (ou de...
Encore une variation autours de la courge butternut . J'avoue avoir un faible pour ce curcubitacé. À l'origine, cette recette était donnée pour un tajine (vital food n°5) ; la voici en version velouté ! Ingrédients pour 4 personnes: 1 courge butternut...
La chaleur est bien là ! Entre deux orages et deux entrainements pour La Parisienne j'ai eu envie de choses simples. Une salade accompagnée de beignets de courgettes a bien fait l'affaire ! Surtout avec une petite sauce basilic ( ;- Sandra) à l'origine...
Par les temps qui courent ... voici une recette rapide et efficace ! Ce pain de courgettes vient du blog " J'en reprendrai bien un bout" ainsi que du blog de BoopCook. 2 sites que je visite régulièrement .À noter que le premier comporte une belle rubrique...
Quand il fait un peu froid (surtout quand on se déplace en vélo! ) que de mieux qu'une soupe pour le repas du soir: valeur refuge, réchauffante et réconfortante. Et dans mes placards, il me restait des châtaignes que j'avais achetées pour les fêtes de...
Ça y est , par chez nous l'été est là et bien là. C'est le moment où jamais de se lancer dans les soupes froides ! Ingrédients: 1 botte d'oignons frais (des cébettes ) 1 kg de courgettes 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olives Sel d'hymalaya et poivre...
C'est toujours une joli façon que de faire passer un message d'amour par sa cuisine. Pour le 14 février , plutôt que d'acheter un cadeau j'ai préféré faire cette tarte . Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 160 gr de farine de riz 90 gr de fécule de maïs...
Il est encore temps de vous souhaiter une bonne année 2018 toute en douceur, en bonne humeur et en bonheur . Quelle soit riche aussi en partages, car, n'est ce pas cela le plus important ? Alors, je commence 2018 par un clin d'oeil à mon amie Bernadette...
C'est la photo de ce tartare vue dans le best of du Yummy Magazine qui m'a donnée envie de faire cette entrée. C'est un peu une nouvelle version de la célèbre salade Caprese. J'ai remplacé le pesto par de l'avocat ... et oui, il faut toujours que je change...
Sur les conseils d'une amie j'ai tester ce jus avant d'aller courir. J'ai été conquise : on se sent très léger et à la fois plein d'énergie. Ce qui est parfait lorsque l'on fait du sport. Ce jus est réalisé avec des graines de chia. Vous en avez sûrement...