Mon histoire, le goût de partager
Avant d’être un blog, IzaKitchen est mon histoire de famille: celle d’une maman qui a appris à cuisiner autrement pour que sa fille puisse, elle aussi, se régaler.
Tout commence en 1999
Le diagnostic de maladie cœliaque de ma fille bouleverse notre quotidien. À l’époque, les produits sans gluten sont peu nombreux. Je cherche, j’adapte, j’essaie — et je rate parfois. Petit à petit, je trouve mes repères, avec une envie constante: que le sans gluten reste un plaisir à partager.
Les repas de tous les jours, les desserts des grands moments
Il y a les gâteaux que je prépare pour une fête, les recettes que je découvre dans un livre ou sur un autre blog, mais aussi les journées pressées et les repas à emporter. Quand ma fille entre au collège, le panier-repas et la glacière font partie de notre quotidien. Je dois trouver des idées, encore et toujours.
En 2009, j’ouvre mon carnet aux autres
Je crée IzaKitchen pour transmettre ce que j’apprends: mes recettes, mes astuces et mes expériences. Gourmande, avec un faible pour les desserts, je raconte aussi les rencontres, les voyages et les souvenirs qui accompagnent ma cuisine.
« J’ai appris, j’ai adapté, j’ai raté mais je prends plaisir à cuisiner sans gluten. »
Dans mon premier billet, le 16 décembre 2009.
Une archive vivante de mon histoire
J’ai rassemblé ici ces années de cuisine et de partage. Mes recettes conservent leurs proportions, mes billets leur date et mes souvenirs leur place. J’ai remis la présentation en ordre pour vous aider à retrouver un plat, suivre une préparation et parcourir mon carnet plus facilement.
Les bonnes adresses et les produits cités appartiennent à l’époque de chaque billet: pensez à vérifier leurs informations actuelles avant de vous déplacer.