Name: Nouilles de riz aux crevettes et petits pois
Yield: (pour 4 personnes)
Ingredients: 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 cm de gingembre râpé; 10 cuillères à soupe de petits pois (frais ou surgelés); 12 belles crevettes cuites; 1 cuillère à soupe de tamari (sauce soja sans gluten); 1 cuillère à soupe de maïzéna délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau froide; 150 cl de bouillon de légume (herbamare sans gluten); un peu de coriandre ciselé (si l'on veut)

Mon petit mot

Les nouilles de riz chinoises sont "sans gluten "et c'est très tentant de les cuisiner pour toute la famille. C'est très vite fait, ces nouilles se cuisent rapidement dans une grande quantité d'eau bouillante. On en trouve de plusieurs sortes: au riz, au riz complet, au riz noir... Une fois cuites, il suffit de les faire sauter au wok avec des légumes, du poulet ou, comme ici, avec des crevettes. Voici une recette inspirée du livre Wagamama CookBook qui est une véritable invitation au voyage.

Nouilles de riz aux crevettes et petits pois

Ingrédients — (pour 4 personnes)

3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cm de gingembre râpé
10 cuillères à soupe de petits pois (frais ou surgelés)
12 belles crevettes cuites
1 cuillère à soupe de tamari (sauce soja sans gluten)
1 cuillère à soupe de maïzéna délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau froide
150 cl de bouillon de légume (herbamare sans gluten)
un peu de coriandre ciselé (si l'on veut)

Préparation

Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire les nouilles en suivant les instructions sur le paquet (en général 4 à 5 minutes de cuisson suffisent).
Dans le wok faire revenir à feu vif l'ail haché et le gingembre râpé dans 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les crevettes, puis les petits pois.
Incorporer les nouilles, la sauce soja, le bouillon de légumes, et la maïzena délayée dans un peu d'eau froide.

Bien remuer l'ensemble. Saler et poivrer à votre goût et déguster.

Nouilles de riz aux crevettes et petits pois

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Recette d’Isabelle · https://izakitchen.com/recettes/nouilles-de-riz-aux-crevettes-et-petits-pois/

Commentaires

Tweet2010-05-19

Très appétissant ce petit plat sans gluten (yeah)!

Perrine92010-05-19

En ce moment je suis à fond dans les crevettes, j'adore ça!! Pi ça me fait penser que j'ai un paquet de noodles qui traine dans le placard!

jane2010-05-19

bonne recette quand on est à court d'idée, ce qui est mon cas en ce moment. Je glane des recettes à droite et à gaucheMerci

Isa-Marie2010-05-20

Belle recette! J'aime tous les ingrédients et leur association sublime!Amitiés d'Isa-Marie

Yolande2010-05-21

hummmmmmmm J ai faim!!!!!!!! lolbisous

tablesdecricri2010-05-21

délicieuses chinoiseries avec les choses que j'aime!!!!!!! les crevettes!!mais je dis aussi haut et fort que tes pates sont alléchantes.. car je suis gourmande de cela aussi!!! sourire....bonne journée

Questions sur cette recette

Pour quelle quantité cette recette est-elle prévue ?

(pour 4 personnes).

Quelles farines ou fécules faut-il prévoir ?

1 cuillère à soupe de maïzéna délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.

Par où commencer ?

Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire les nouilles en suivant les instructions sur le paquet (en général 4 à 5 minutes de cuisson suffisent)