Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C
- Mélanger les amandes en poudre avec le sucre glace. Incorporer l'extrait d'amande amère et ajouter petit à petit les blancs d'œuf (non montés en neige).
Avec les mains humides faire des petites boules de la taille d'une noix et les disposer un peu espacées sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier cuisson.
Cuisson
15 à 20 minutes à 180 °C
Attendre un petit peu avant de les décoller de la plaque car c'est plus facile lorsqu'ils sont froids.
On peut les saupoudrer de sucre glace.
Ces biscuits se conservent bien dans une boite en fer. Ils durcissent les jours suivants et peuvent servir de base à d'autres préparations. Pas mal aussi à emporter en ballade en montagne;-))
Commentaires
très bien fait! ils sont parfaits tes amarettisbon dimanche
ces biscuits me donnent vraiment envie. Vivement un prochain dimanche en montagne précédé d'un samedi avec un peu de temps!
tu peux les rouler dans le sucre glace avant aussi pour un effet craquéle. ils sont très bons aussi aux noisettes
Faute de ne pas avoir de poudre d'amande j'ai pris de la noix de coco. Je vais me réapprovisionner.Mais ton père s'est délecté quand même.
Les miens étaient trop cuits donc trop durs, par contre ils étaient bien bons.