Cake au citron et graines de sésames (sans gluten)

Ingrédients

• 3 œufs
• 150 g de sucre roux
• 180 g de farine sans gluten (au choix mix C ou farine de riz)
• 150 g de beurre
• 1 sachet de levure sans gluten
• 3 bonnes cuillères à soupe de graines de sésame
• 3 citrons non traités

Préparation

1. Faire préchauffer le four à 180 °C
2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Puis ajouter la farine, la levure, le beurre ramolli, le zeste râpé d'un citron, le jus de 3 citrons.
4. Faire griller quelques instant dans une poêle les graines de sésame et les rajouter à la préparation. Bien mélanger.
5. Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et saupouder de graines de sésame.
6. Enfourner.

Cuisson

30 à 35 min à 180 °C

En résumé:

En terme de goût ils sont légèrement différents mais s'avèrent tous deux d'une agréable texture et tout aussi excellents.

Deux options possibles à savourer au goûter ou encore le matin pour le petit déjeuner. Mes testeurs en redemandent.