Ingrédients
Topping:
quinoa ou chocolat et noisettes hachés grossièrement
cake au chocolat sans gluten avant et après cuisson
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C
- Séparer le blanc des jaunes d'œufs
- Battre les jaunes avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- Faire fondre la margarine avec le chocolat dans une casserole ou au micro onde.
- Rajouter ce mélange au précédent et bien remuer.
- Dans un bol à part mélanger la farine de riz avec la poudre d'amandes et la levure, puis les incorporer au mélange chocolaté.
- Battre les blancs en neige et les incorporer petit à petit et délicatement à la pâte.
- Verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
Décorer le dessus du cake avec un "trait" de quinoa ou, pour une version plus gourmande avec des carreaux de chocolat et des noisettes grossièrement hachés.
Cuisson
35 à 40 minutes au four à 180 °C
Version gourmande à la poudre de noisettes et topping chocolat/noisettes
Au bilan, ce cake se conserve bien plusieurs jours.
Il est bienvenu à l'heure du goûter ou le matin avant de partir en cours;-)
À bientôt
Commentaires
Avec ce sympathique topping, ton cake me plait bien...
Ah je l'avais aussi repéré. En voici la recette. A l'occasion, je tenterai bien en version "sans oeufs ni fruits à coques". Oui, je sais, cela sera différent mais allergies obligent. Belle soirée
MERCI! Il a l'air bien moelleux, et j'adore mettre de la poudre d'amande dans les gâteaux au chocolat...
Compte sur moi pour l'essayer:) Claire
N'hésite pas à me dire ce que tu en penses:)
Ça doit pouvoir se faire sans oeufs et sans fruits à coques. C'est vrai que la cuisine "sans " est différente mais cela donne l'occasion de faire pleins de tests et de laisser son imagination vagabonder;-)
Merci. C'est un topping destiné aux gourmands;-)
Super facile et super bon!!
Une idée pour une version allégée, remplacer une partie de la margarine par de la compte de pommes ou bananes?