Crumble fraise rhubarbe sans gluten

Ingrédients — pour 6 à 8 ramequins

• 300 g de fraises
• 300 g de rhubarbe
• 125 g de poudre d'amandes
• 6 dates
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C;
2. Laver et équeuter les fraises. Puis les couper en 4.
3. Éplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons.
4. Disposer dans des ramequins un peu de ce mélange.

Préparation — la pâte à crumble

1. Verser dans un saladier la poudre d'amandes. Rajouter les dates dénoyautées et coupées en petits cubes  ainsi que le sirop d'érable.

Bien malaxer avec les mains.

1. Répartir un peu de ce mélange dans chaque ramequins.
2. Enfourner.

Cuisson

15  minutes à 180 °C

Rapide à faire ce crumble  peut se déguster tiède ou froid.

Et, si,  comme moi,  vous voulez le refaire et que vous ne trouvez pas de rhubarbe, il est toujours possible de décliner la recette  en un crumble 100/100 fruits rouges avec des fraises, des framboises et des myrtilles! 

Crumble aux fruits rouges

Au bilan, une recette toute simple plaisante à réaliser et surtout à déguster;-)

Et au passage, un grand merci à Marie Cécile!

À bientôt!