Crumble aux prunes rouges

Ingrédients

• 2 pommes
• une douzaine de prunes rouges
• farine sans gluten: ici 75 g de MixC
• 50 g d'amandes en poudre
• 60 g de sucre roux
• 75 g de beurre mou
• 30 g environ d'amandes effilées pour la déco finale

Préparation

1. Laver les prunes et les dénoyauter.
2. Peler et couper les pommes en morceaux
3. Chauffer dans une poêle une noisette de beurre avec un peu d'huile d'olive et y faire cuire les pommes et les prunes (pas trop longtemps car les fruits doivent devenir mous mais pas se transformer en compote).
4. Préchauffer le four à 205 °C.

Et pendant ce temps préparer le "sablage": mettre dans un saladier la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre.

Bien écraser à la fourchette. On obtient un mélange qui peut coller (c'est pas très gênant).

1. Disposer les fruits cuits dans un moule à tarte et parsemer avec le "sablage". Rajouter quelques amandes effilées et enfourner.

Cuisson

environ 15à 20 minutes à 205 °C

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