Fastoches nomades "sans" gluten, lactose, œufs et soja
Fastoches nomades "sans" gluten, lactose, œufs et soja. Ingrédients et préparation dans le carnet sans gluten d’Isabelle, sur IzaKitchen.
Mon petit mot
Voici le nouveau concours lancé par la Compagnie sans gluten: un petit truc facile à faire et à emporter sans gluten, sans lactose, sans œufs et sans soja.
J'ai beaucoup aimé la pertinence de ce thème car il est vrai que cuisiner "sans" peut être un réel challenge.
Bon, sans soja: c'est plutôt facile. Sans gluten et sans lactose: ça va encore; mais sans gluten, sans lactose et sans œufs: là se complique vraiment! Alors j'ai pensé à ces petits pains à la farine de chataigne que j'avais fait ici et aux petits pains d'épices réalisés là.
J'ai réalisé un "vote" auprès de mes testeurs favoris et ce sont les petits pains d'épices qui ont gagné et que j'ai de nouveau réalisés. Les voici en photos:
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C
Mélanger dans un grand saladier les ingrédients secs: la farine, le sucre, les épices et le bicarbonate.
Pendant ce temps faire chauffer le lait de riz dans une casserole et le verser quand il est bien chaud sur le miel et la confiture d'oranges. Bien remuer.
Verser ce mélange sur la farine et remuer.
Verser ensuite la pâte qui est assez liquide dans des petits moules à cake. Rajouter les amandes, le sucre en grains ou des écorces d'oranges confites.
J'utilise des petits moules en silicones: je trouve ça assez pratique et plus rapide pour la cuisson.
Très bons pour le goûter ces petits gâteaux moelleux!
gaëlle
Jeconfirme c'est délicieux!!!
flo makanai
Hello! Je prépare le ebook avec toutes les recettes du concours et je m'aperçois qu'il faut préchauffer le four à 150° puis que la cuisson se fait à 250°. Je suppose que c'est le 250° qui est une faute de frappe, non? Excellentes fêtes de fin d'année!
iZakitchen
Merci à toi. C'était bien une erreur et je viens de rectifier. La cuisson se fait bien à 150°C.
Bonnes fêtes de fin d'année.
Questions sur cette recette
Quelles farines ou fécules faut-il prévoir ?
250 g de farine de riz (farine de riz de Nature et Companie pour moi).
Quels réglages de cuisson sont indiqués ?
Préchauffer le four à 150 °C Cuisson: 20 à 25 minutes à 250 °C
Commentaires
Très bons pour le goûter ces petits gâteaux moelleux!
Jeconfirme c'est délicieux!!!
Hello!
Je prépare le ebook avec toutes les recettes du concours et je m'aperçois qu'il faut préchauffer le four à 150° puis que la cuisson se fait à 250°.
Je suppose que c'est le 250° qui est une faute de frappe, non?
Excellentes fêtes de fin d'année!
Merci à toi. C'était bien une erreur et je viens de rectifier. La cuisson se fait bien à 150°C.
Bonnes fêtes de fin d'année.