Nouilles sautées sans gluten aux épinards et saumon fumé
Le tour en cuisine sans gluten ni œuf est fini et m'a permis de connaître d'autres blog qui cuisinent sans gluten.
Quantité
4
Mon petit mot
Le tour en cuisine sans gluten ni œuf est fini et m'a permis de connaître d'autres blog qui cuisinent sans gluten. Les résultats sont ici et c'est Val qui l'a remporté avec son Cheese-Cake végétalien. Bravo à toutes les participantes!
Voici une petite recette de Nouilles sautées que j'ai vu dans le dernier " Elle à table". Initialement la recette était avec des nouilles soba qui sont des nouilles Japonaises faites à base de sarrasin. On en trouve des garanties "sans gluten" de la marque Lima.
Mais j'ai utilisé des nouilles de riz complet qui conviennent aussi très bien. J'aime bien faire ce genre de plat simple et rapide que toute la famille apprécie. Cela m'évite aussi de faire 2 casseroles avec 2 types de pâtes différents (pâtes avec et pâtes sans gluten).
Ingrédients — pour 4
Préparation
Faire cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet. Puis bien les refroidir sous l'eau froide.
Pendant ce temps peler le gingembre et le couper en fines lanières.
Le faire revenir au wok dans l'huile de tournesol pendant 5 minutes.
Ajouter les nouilles de riz bien rincées (cela évite qu'elles ne collent), puis la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame.
Bien remuer (avec des baguettes, si possible).
Rajouter les pousses d'épinards tout en remuant et faire cuire2 à 3 minutes.
Verser dans des bols ou des assiettes et parsemer de saumon fumé.
Commentaires
Un plat qui fait voyager
Bien. Encore un nouveau plat fort agréable à déguster;
je ne peux qu'adorer ce plat!! il est exquis! merci pour ce partage, ciao:-D
C'est très beau et ça a l'aure tout aussi bon