Ingrédients
Préparation
- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec un petit peu d'eau.
Pendant ce temps mixer avec le mixer à soupe le tofu soyeux, y ajouter le sucre et la purée d'amande.
Quand le chocolat est bien fondu, verser le dans le tofu et mixer encore quelques instants.
- Verser ensuite dans des petites verrines ou des petits ramequins et... mettre au frais...12 heures, comme c'est préconisé.
C'est ça le plus dure dans la recette. Mais le lendemain...comme c'est bon! et quelle texture!
Tofu soyeux: qu'est ce que c'est?
En résumé c'est du lait de soja caillé. On l'appelle soyeux car sa texture ressemble à celle d'un yaourt comparé à l'autre tofu, plus connu qui lui se présente sous forme d'une pâte compacte.
Commentaires
Merci Iza!
Je fais de la mousse mais pas de crème. comme je n'ai pas droit à la purée de noisettes....J'adore cuisiner le tofu soyeux!!!!!
Et voui, le plus dur, c'est l'attente!!!:)
J'essaierai avec les proportions que tu utilises, jusqu'à présent je faisais 200g de choco pour 400g de tofu, et pas d'eau. C'est peut - être là la différence pour avoir l'aspect de crème;)