Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C
- Éplucher les asperges. Couper les pointes et les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée 3 minutes. Les sortir de l'eau et les mettre sur un papier absorbant.
Plonger les tiges des asperges 8 minutes dans l'eau bouillante. Puis les égoutter sur un papier absorbant. Une fois bien égoutter, les mixer (inspiration de la tarte aux aspeges-légumes et tutti frutti de Pascal Weeks)
- Battre les œufs en omelettes, rajouter la crème, le parmesan et les tiges d'asperges mixées.
- Tapisser un moule à tarte de papier cuisson et verser la préparation.
- Disposer par dessus les pointes d'asperges.
- Enfourner.
Cuisson
25 à 30 minutes à 200 °C
Très pratique pour le panier repas, et les pique nique car se mange aussi bien chaud que froid.
Pas mal aussi avec des poivrons grillés, frites de polenta (recette ici)et salade verte!
Commentaires
Elle est bien belle cette quiche!
elle doit être bien bonne cette quiche!!!
Miam!! Elle à l'air bien appétissante cette quiche!!
Elle est bien jolie cette "quiche"!
C'est possible de faire ça avec des carottes?
J'aime les aspèrges mais je prèfaire les carrotes...!
une versione très alléchante, j'aime bien:-) merci et bonne soirée:-D
je suis d'accord avec toi, sans pâte c'est plus une quiche.... mais c'est trop bon!
quiche ou pas quiche? là n'est pas le problème,la confection de ce plat est alléchante et le résultat délicieux
j'ai fait un plat similaire avec de la salade
avec de bons produits on fait des bonnes choses.