Quiche aux poireaux

Ingrédients

• un sachet de 250g de pate feuilleté (par exemple chez Nature & Compagnie, cliquez sur l'image ci dessous pour l'agrandir)
• 3 œufs
• 1 brique de crème fraîche entière liquide ou de crème de riz pour les intolérants au lait
• 4 beaux poireaux
• fromage râpé (1 poignée)
• sel
• poivre du moulin

Préparation

1. Éplucher et laver les poireaux.

Les faire revenir à la sauteuse ou au wok dans un fond d'huile d'olive.

Pendant ce temps, bien mélanger ensemble les 3 œufs avec la crème. Saler et poivrer en fonction de votre goût.

1. Étaler la pâte dans un moule à tarte: toujours la même astuce, c'est à dire l' étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

1. Verser les poireaux cuits et ensuite la préparation œufs/crème.
2. Parsemer de fromage râpé.

Cuisson

25 min  four à 205 °C

Avantages de la recette:  j'ai fait cette quiche aux poireaux pour le repas du soir. Il m'en restait une part; idéale pour le panier repas de Rossana le lendemain midi!