Ingrédients — pour 6 personnes
À savoir
Estimation proportionnelle des ingrédients chiffrés. Mesures approximatives, moule et quantités dans les étapes : inchangés.
Préparation
- Faire préchauffer le four à 160 °C
- Dans un saladier battre les œufs avec le sucre de canne à l'aide d'un batteur électrique ou d'une fourchette.
- Incorporer la farine de riz et la levure. Remuer.
- Rajouter la margarine ( ou le beurre) fondue, puis la poudre d'amande, la purée d'amande et le lait. Bien remuer
Écraser à l'aide d'une fourchette les 2 bananes. Les mettre dans la préparation ainsi que les pépites de chocolat.
- Verser le tout dans un moule à cake préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Enfourner.
Cuisson
60 minutes à 160 °C
J'ai bien aimé ce banana-bread qui est vraiment très simple à faire! J'ai utilisé de la margarine et un lait végétal, mais on peut aussi le faire avec du beurre et du lait. A vous de voir!
Je vous souhaite une bonne semaine!
A bientôt.
Commentaires
Magnifique!!
ça a l'ait super bon!
Dommage qu'il y ait bcp trop d'amande dans cette recette...
Problème récurrent des recettes sans gluten!:((
Bonne journée,
Hello Murielle,
Je pense à toi maintenant quand j'utilise des amandes. C'est vrai que beaucoup de recettes sans gluten en contiennent. ce qui est sûrement un problème pour toi!
Je vais chercher des petites recettes "sans"
Oui c'est vrai, on trouve tjs de la purée d'amande ds bcp de recettes: quel est son intérêt Iza?? c'est délicieux, mais j'en manque parfois alors je ne sais pas si elle est indispensable pour
réussir les recettes ou si on peut adapter avec 1 autre ingrédient?
Mille mercis en tout cas de partager toutes vos expériences culinaires: on adore à la maison!
très gourmand miiam
quelle délicieuse gourmandise! ^^
Hum c'est trop gourmand!!
Bises...
ca a l'air bon
un bon cake miam!
Bonjour Domi,
D'après tout ce que j'ai pu lire et constater en cuisinant,la poudre d'amande apporte un certain moelleux et de la saveur. Elle sert aussi de liant, ce qui est intéressant quand on cuisine
sans gluten.
Iza
un gâteau que je voudrais sur ma table chaque matin;-) merci, bonne soirée, ciao:-D
C'est parfait pour le goûter et quand on a besoin de plein de magnésium (comme s'il fallait une excuse supplémentaire pour faire ce gâteau!).
Beau cake, il faudra que je le teste aussi. Pour ma part, je trouve que les amandes remplacent aussi la matière grasse, c'est un très bon gras par rapport au beurre et apporte aussi des vitamines,
surtout E et minéraux: magnésium calcium...
Merci pour ce complément d'info. L'amande est aussi un puissant antioxydant.
Gourmand ce cake bravo.
Bonjour
Je suis la copine de Cecile (du gym). Je viens de faire cette recette et elle est delicieux, mes enfants et moi on a adoré. A refaire, merci.
Délicieux! Il a la consistance d'un vrai cake au gluten! J'ai remplacé la farine de riz par la farine de sarrasin, le beurre par de l'huile, les amandes par de la noix de Coco et je n'ai pas mis de choc, merci, un vrai régal sain et sans gluten!