Cake à la banane sans gluten pour petit déjeuner précipité

Ingrédients

• 3 bananes
• 3 œufs
• 150 g de beurre
• 125 g de sucre blond
• 225 g de farine de riz
• 125 g de noisettes en poudre
• 1 sachet de levure
• environ 50 g de noisettes 
• environ 50 g de chocolat noir en morceaux

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C

Écraser les bananes à la fourchette.

1. Rajouter les œufs et le sucre blond. Bien remuer.

Incorpaurer ensuite le beurre fondu. Mélanger.

1. Puis verser la farine de riz, la levure et la poudre de noisettes.

Bien mélanger de nouveau.

1. Verser dans la pâte la moitié des carreaux de chocolat et la moitié des noisettes. Amalgamer bien l'ensemble.
2. Verser cette préparation dans un moule à cake tapissé d'un papier cuisson.
3. Disposer le reste de chocolat et de noisettes sur le dessus du cake et enfourner.

Cuisson

45 minutes à 180 °C

Un classique toujours apprécié et mangé chez nous! Et en tous c. à soupe, bien agréable le matin avant d'attaquer l'école;-)