Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C
- Séparer le blanc des jaunes.
- Monter les blancs en neige de manière très ferme.
- Dans un grand saladier, battre les jaunes avec le sucre puis incorporer délicatement les fécules de pomme de terre ainsi que de maïs. Bien remuer.
- Incorporer, sans les casser, les blancs en neige. La pâte obtenue est déjà légère.
- Puis beurrer un moule et saupoudrer de sucre semoule: c'est ce qui va faire la "petite croute" légèrement croquante du biscuit. Verser la pâte et enfourner.
Cuisson
40 à 45 minutes à 180 °C
- Laisser refroidir sur grille et saupoudrer de sucre glace.
Un gâteau qui disparait très vite quand une "bande" d'ado passe à la maison!
Commentaires
bon gâteau et beau!!!
Un gâteau que faisait souvent ma grand-mère et c'est vrai que c'est un gâteau sans gluten simple que l'on ne fait pas assez souvent!
très beau ce gâteau de savoie =D
whaw! il a l'air bien gourmand et une mie souple et fondente:-) j'adore:-D ciao:-D
Mmm c'est toujours un délice ce gâteau supra léger!
gateau super leger et pas difficile a faire
bravo
Humm, elle me plait beaucoup ta recette! Je viens d'ouvrir une communauté pour les personnes ayant des allergies alimentaire (telle que le lait, le gluten, les oeufs....)
Si cela t'interesse vient me rejoindre, afin de donner le plus possible de recettes, montrer qu'on peut se faire se regaler même avec des allergies
http://www.over-blog.com/com-1313356748/allergie_alimentaire
A très bientôt
Blandine
Ce gateau a l'air très bon. Pensez-vous qu'il est possible de mettre uniquement de la maizena?
Bonjour, on peut bien sûr le faire tout à la maïzéna.Je pense que 100 gr suffisent.