Brownies aux noix et à la farine de Teff sans gluten

Ingrédients — pour 6 personnes

• 110 g de beurre doux
• 100 g de chocolat (chocolat noir pâtissier Dardenne)
• 145 g de sucre blond 
• 2 gros œufs ou 3 petits œufs
• la pulpe d'1/2 gousse de vanille
• 100 g de farine de Teff
• 1 belle poignée de noix grossièrement concassées + 12 cernaux de noix 
• 6 carreaux de chocolat et une cuillère à soupe d'eau pour la décoration

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C
2. Faire fondre au micro onde ou dans une casserole (à feu très doux) le beurre et le chocolat ensemble. Bien mélanger.
3. Incorporer  à ce mélange le sucre, la pulpe de vanille et les œufs un à un.
4. Puis verser la farine de Teff et remuer.
5. Rajouter la poignée de noix grossièrement concassées.
6. Mettre  le tout dans un moule tapissé de papier cuisson.
7. Mettre sur le dessus quelques noix entières  et enfourner.

Cuisson

Entre 15 à 20 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Déco:

 Rayures en chocolat:

1. Faire fondre 6 carreaux de chocolat avec une cuillère à soupe d'eau. Mettre le chocolat fondu dans une petite poche à douille et dessiner des traits.

Pour varier, on peut mettre des noix de pécan.

Et pour les allergiques aux noix... (oui, oui, j'en connais!) on peut mettre à la place des pépites de chocolat.

Voilà une recette plutôt simple et chocolatée à souhait:-)

A bientôt!