Caviar de tapioca au lait de coco et mangues

Name: Caviar de tapioca au lait de coco et mangues
Cook time: 20 min
Ingredients: 50 cl de lait de coco; 3 cuillères à soupe de tapioca; 2 cuillères à soupe de sucre roux; 2 cuillères à soupe de sucre vanillé; 1 mangue bien mûre; cannelle

Je suis toujours dans la lecture du livre de cuisine dont je vous ai parlé.

Cuisson: 20 min · 15 + 5 min au gril

Mon petit mot

Je suis toujours dans la lecture du livre de cuisine dont je vous ai parlé. Beaucoup de ces recettes sont sans gluten et font découvrir ou redécouvrir des ingrédients que parfois le quotidien fait oublier. Là, le tapioca est remis au goût du jour et y est à l'honneur. Cette recette est agréable et rapide à faire.

Caviar de tapioca au lait de coco et mangues

Ingrédients

Préparation

Caviar de tapioca au lait de coco et mangues

Préparation

Faire chauffer à feu doux le lait de coco. Dés les premiers bouillons y verser en pluie le tapioca.
Faire cuire 15 minutes tout en remuant de temps en temps.
Au bout des 15 minutes, retirer du feu et y ajouter le sucre roux ainsi que le sucre vanillé.
Verser cette préparation dans des petits ramequins.
Laisser refroidir.

Eplucher la mangue et la couper en lamelles.

Disposer les lamelles sur le dessus de la crême au tapioca.
Saupoudrer de sucre roux et de canelle moulue.

Avant de servir:

Passer au four, position grill 5 min.

Caviar de tapioca au lait de coco et mangues

Recette d’Isabelle · https://izakitchen.com/recettes/caviar-de-tapioca-au-lait-de-coco-et-mangues/

Questions sur cette recette

Par où commencer ?

Faire chauffer à feu doux le lait de coco. Dés les premiers bouillons y verser en pluie le tapioca

Publié le 18 mars 2010100 % sans gluten