Clafoutis aux framboises sans gluten

Ingrédients

• 3 barquettes de framboises = 375g de framboises

• 3 œufs

• 150 g de sucre roux

• 60 g de maïzena (fécule de maïs)

• 20 cl de lait (ou de lait végétal: du lait de riz par exemple)

• 20 cl de crème ( ou de crème de riz )

Préparation

1. Faire préchauffer le four à 190 °C
2. Dans une terrine battre les œufs avec le sucre, puis incorporer délicatement la maïzena. Bien remuer sans faire de grumeaux.
3. Rajouter ensuite le lait et la crème.

Huiler légèrement un plat à tarte et y déposer les framboises.

1. Verser la préparation par dessus.

Cuisson

25 à 30 min à 190 °C.

Utiliser plutôt un moule à tarte car c'est plus facile pour la cuisson.

Bon appétit!