Ingrédients
Préparation
- Dans un saladier, mélanger au batteur électrique les œufs et le sucre.
- Rajouter la purée de courge, l'huile, la farine de chataigne, la levure, la cannelle moulue, le sel. Bien mélanger. Puis incorporer le lait végétal afin d'obtenir une pâte de bonne consistance ( plus épais qu'une pâte à crèpes ).
Cuisson
- Chauffer une poêle à blinis légèrement huilée à feu moyen et verser une petite louchée de pâte.
- Faire cuire environ 3 à 4 minutes puis retourner afin de cuire l'autre face.
NB: la cuisson est un peu délicate, car ces pancakes sont assez mous et ce n'est pas si simple de les retourner.
Au bilan, des pancakes bien originaux qui permettent de varier les plaisirs du petit dèjeuner et qui se conservent bien au frigo:)
À bientôt!
Commentaires
quels beaux pancakes! rassasiants et sains! bravo, en plus j'adore tes tartelletes ci dessous! ciao
Donc tu t'es bien amusée en cuisine ^^ Trop drôle, moi aussi! toi avec la courge, moi avec la betterave;-)
Et oui, les grands aussi s'amusent!
J'ai vu tes pancakes à la betterave! Super idée; je n'y avais jamais pensé;)
Bonne fin de semaine
Iza
Hello Sonia,
J'essaie de varier les petits déj de ma fille. Et tu sais, à l'adolescence, le régime sans gluten n'est pas tous les jours une partie de plaisir!
Alors, je tente et teste toujours de nouvelles recettes!
Bises
j'ai déjà fait des pancakes à la farine de chataigne et j'avais trouvé ça intéressant. ton ajout de courge est une idée excellente!