Name: Petits pancakes (sans gluten et sans lactose) pour une rentrée tout en douceur
Cook time: 3 min
Ingredients: 1 œuf; 100 g de compote (soit l'équivalent d'une petite gourde de compote); 3 à 4 cuillères à soupe de Mix ( Schâr ) ou 2 à 3 c. à soupe de farine de riz et 1 c. à soupe de farine de tapioca.

Mon petit mot

Pour ne pas se prendre trop la tête en cuisine en cette période de rentrée, voici des petits pancakes réalisés avec seulement 3 ingrédients pour un résultat bluffant! C'est exactement ce qu'il me faut en ce moment;-)

Parfait, pour la rentrée des classes où, parents et enfants sont souvent bousculés!

Ah.... la reprise du rythme! Pas toujours si simple;-)

pancakes

Ingrédients

1 œuf
100 g de compote (soit l'équivalent d'une petite gourde de compote)
3 à 4 cuillères à soupe de Mix ( Schâr ) ou 2 à 3 c. à soupe de farine de riz et 1 c. à soupe de farine de tapioca.

Petits pancakes (sans gluten et sans lactose) pour une rentrée tout en douceur

Préparation

Dans un saladier, battre l'œuf avec la compote, puis incorporer Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et bien remuer afin de ne pas faire de grumaux;
Puis disposer sur une poêle bien chaude avec une noix de beurre l'équivalent d'une cuillère à saoupe de pâte et faire cuire chaque côté environ 3 minutes.
Servir avec un peu de sirop d'érable ou de la confiture!

Remarque gourmande: extra aussi avec des myrtilles fraîches dans la pâte ou avec des rondelles de banane. J'ai adoré!

C'est Instagram qui m'a inspiré cette réalisation.

Et d'ailleurs, n'hésitez pas à me suivre sur Instagram! Vous allez vous régaler!

À bientôt

Recette d’Isabelle · https://izakitchen.com/recettes/petits-pancakes-sans-gluten-et-sans-lactose-pour-une-rentree-tout-en-douceur/

Commentaires

Marlyzen2016-09-05

J'aime ce genre de recettes avec peu d'ingrédients pour un super résultat. L'utilisation de la compote est sympa! A tester. En tout cas, tes photos sont appétissantes:) Avec du miel pour moi, miam!

iZakitchen2016-09-05

Merci. J'aime beaucoup les recettes rapides, avec peu d'ingrédients! Et surtout le matin où il faut faire vite;-)

la nonna2016-09-05

j aime beaucoup,c'est facile et rapide, merci

Questions sur cette recette

Quelles farines ou fécules faut-il prévoir ?

3 à 4 cuillères à soupe de Mix ( Schâr ) ou 2 à 3 c. à soupe de farine de riz et 1 c. à soupe de farine de tapioca..

Par où commencer ?

Dans un saladier, battre l'œuf avec la compote, puis incorporer Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et bien remuer afin de ne pas faire de grumaux;