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Pancakes comme aux U.S sans gluten

De notre voyage cet été j'ai rapporté cette recette de pancakes.

Mon petit mot

De notre voyage cet été j'ai rapporté cette recette de pancakes. La voici un peu modifiée afin de pouvoir la refaire facilement à la maison.

Idéal pour bien commencer la journée en cette période de rentrée.

Panecakes comme aux U.S sans glutenPanecakes comme aux U.S sans glutenPanecakes comme aux U.S sans gluten

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand saladier mettre la farine de sarazin, la farine de riz, la levure et la poudre de xanthane. Mélanger.
  2. Rajouter les 2 œufs battus en omelette. Remuer.
  3. Puis verser petit à petit le lait et l'huile tout en remuant.

Bien mélanger.

Cuisson

  1. Mettre un peu de beurre ou d'huile dans la poêle à blinis. Puis verser un peu de pâte et faire cuire chaque face 3 à 4 minutes.
Panecakes comme aux U.S sans gluten

Au bilan, on obtient des pancakes bien souples et bien gonflés.

A servir avec du miel, du sirop  d'érable ou  des confitures.

À bientôt!

Recette d’Isabelle · https://izakitchen.com/recettes/pancakes-comme-aux-us-sans-gluten/

Commentaires

la nonna

miamm j'arrive

Mamy Brigitte

Bon, même pour moi ça ne semble pas trop difficile à faire, donc je vais essayer; mais je n'ai pas de poêle à blinis donc je vais " bidouiller" çà dans une poêle normale!!
Bonne journée

iZakitchen

Je n'ai jamais essayé dans une poêle "normale", mais ça doit pouvoir marcher car la pâte est assez épaisse en consistance. Tiens moi au courant;-)

Jane

Toujours très sympa!

Gâteau-chocolat

sympa ta poêle à pancake, c'est plus rapide à faire ^^

Questions sur cette recette

Quelles farines ou fécules faut-il prévoir ?

120 g de farine de sarazin ; 50 g de farine de riz complet.

Par où commencer ?

Dans un grand saladier mettre la farine de sarazin, la farine de riz, la levure et la poudre de xanthane. Mélanger

Publié le 100 % sans gluten