Name: Financiers sans gluten
Cook time: 15 min
Ingredients: 90 g de poudre d'amande; 150 g de sucre glace sans gluten (Beghin Say) ou fait maison ici; 50 g de farine sans gluten (en ce moment c'est la marque Valpiforme à la maison); 4 blancs d'œufs; 100 g de beurre; 1 pincée de sel

Mon petit mot

C'est bien d'avoir une jeune ado à la maison. C'est la période où ils aiment bien se mettre en cuisine et surtout faire tout seul. Voici des financiers sans gluten réalisés par Roxane. Je n'ai fait qu'enfourner et déguster. Alors voici sa recette réalisée dans la joie et la bonne humeur. Elle est toute simple, mais efficace. Si mes info sont bonnes, elle la tient de ses cousines;-))

Financiers sans gluten

Ingrédients

90 g de poudre d'amande
150 g de sucre glace sans gluten (Beghin Say) ou fait maison ici
50 g de farine sans gluten (en ce moment c'est la marque Valpiforme à la maison)
4 blancs d'œufs
100 g de beurre
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (profiter du four chaud pour faire fondre doucement le beurre)
Dans un saladier mélanger les blancs (non montés en neige ) le sucre glace, puis la poudre d'amande, la farine, le beurre fondu et la pincée de sel. Bien remuer. Mettre dans des moules à financier ( de préférence). J'ai des moules souples: donc pas besoin de les beurrer.

Financiers sans gluten

Cuisson — attention la cuisson est rapide

15 minutes à 180 °C

Financiers sans gluten

A l'approche des fêtes voici une petite douceur qui s'invite volontiers à table.

Questions sur cette recette

Quelles farines ou fécules faut-il prévoir ?

50 g de farine sans gluten (en ce moment c'est la marque Valpiforme à la maison).

Quels réglages de cuisson sont indiqués ?

Préchauffer le four à 180 °C (profiter du four chaud pour faire fondre doucement le beurre)

Par où commencer ?

Préchauffer le four à 180 °C (profiter du four chaud pour faire fondre doucement le beurre)

Mon petit mot

Ingrédients

Préparation

Cuisson — attention la cuisson est rapide

Commentaires

Questions sur cette recette