Ingrédients
Préparation
- Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
- Dans un grand saladier battre au batteur électrique les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Rajouter la cuillère de fécule de pomme de terre et bien remuer.
- Verser sur ce mélange le lait bouillant tout doucement et en remuant constamment.
Reverser ce mélange dans la casserole.
- Mettre sur feu doux et remuer sans cesse avec une cuillère en bois ou un fouet.
Juste, juste avant ébullition: stopper le feu; c'est prêt.
En fait, on s'en rend compte lorsque la légère mousse du dessus de la crème disparaît.
- Mettre dans un plat ou des verrines et laisser refroidir.
Commentaires
Ça me parait bien bon......mais il va falloir tripler les quantités pour ton invité de la semaine prochaine.Je garde toutes les recettes pour accueillir au mieux Roxane quand elle le voudra.
une belle recette, j'aime beaucoup cette versionmagnifique présentationbonne journée