Le gâteau à la farine de châtaigne sans gluten de Sabrina

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de farine de châtaigne
• 2 pots de sucre en poudre
• 1/2 pot d'huile d'olive
• 1/2 paquet de levure  sans gluten ( Natali, en magasin Bio)
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 3 œufs entiers
• 1 poignée de noix à déposer sur le dessus

Préparation

1. Faire préchauffer le four à 180 °C
2. Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le yaourt, la farine et l'huile.
3. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé  ou beurrer un moule et y  verser la préparation. Parsemer de quelques noix avant d'enfourner.

Cuisson

40 à 45 min à 180 °C

Couvrir avec une feuille de papier sulfurisé à mi cuisson car ce gâteau peu vite "brûler".