Pâte à tartiner maison d'Isabelle (sans gluten et sans lactose)

Name: Pâte à tartiner maison d'Isabelle (sans gluten et sans lactose)
Cook time: 15 min
Ingredients: 50 g de noisettes toastées; 100 g de chocolat noir (minimum 70% cacao); 80 g de purée de cacahuètes ou autre(bio); 60 g de sucre roux; 1 brique de crème de coco; 1 cuillerée à café de vanille liquide.

Pâte à tartiner maison d'Isabelle (sans gluten et sans lactose). Ingrédients et préparation dans le carnet sans gluten d’Isabelle, sur IzaKitchen.

Cuisson: 15 min

Mon petit mot

Voici une recette que m'a envoyée Isabelle une lectrice de ce blog. Elle m'avait déjà fait parvenir une recette de baguette sans gluten qui avait été très appréciée chez nous ( recette ici ). J'ai un peu tardé avant de passer à l' action dans ma cuisine pour cette pâte à tartiner, mais la voilà enfin réalisée! On a bien aimé et j'avoue qu'après une bonne journée de ski le pot n'a pas fait un pli!!!

Pâte à tartiner maison d'Isabelle (sans gluten et sans lactose)

Ingrédients

50 g de noisettes toastées
100 g de chocolat noir (minimum 70% cacao)
80 g de purée de cacahuètes ou autre(bio)
60 g de sucre roux
1 brique de crème de coco
1 cuillerée à café de vanille liquide.

Préparation

Toaster les noisettes: il suffit de mettre les noisettes au four 15 minutes à 145 °C; puis les placer dans un torchon propre et "frotter" afin d'enlever la peau.

Réduire ensuite les noisettes en poudre.

Pendant ce temps réaliser un bain-marie et faire fondre doucement le chocolat, la purée de cacahuètes, le sucre de canne et la crème de coco. Quand ce mélange est bien homogène rajouter la vanille et la poudre de noisettes.

Bien remuer et mettre en pot. La consistance obtenue est parfaite.

Pâte à tartiner maison d'Isabelle (sans gluten et sans lactose)

Et voici la photo d'Isabelle:

Pâte à tartiner maison d'Isabelle (sans gluten et sans lactose)

Un grand merci à Isabelle et j'en profite aussi pour souhaiter une bonne fête à toutes les Isabelle;-))

A bientôt

Iza

Recette d’Isabelle · https://izakitchen.com/recettes/pate-a-tartiner-maison-disabelle-sans-gluten-et-sans-lactose/

Commentaires

Jane2012-02-22

Bonne fête Iza
Bonne idée c'est mieux que nutella!

mercotte2012-02-24

le lait de coco en ajout est original je trouve même si pour moi c'est rédibitoire!!!

gaëlle2012-02-29

Elle a l'aire délicieusde mais je déteste le chocoilat noir alors je ne pourai pas la gouter...:)

mamierose2012-03-06

j ai fait la pate a tartiner de laurent qui resemble au nutélla et je vais faire la votre qui et differente car j aime la créme de coco je dit toujours merci aux perssonnes comme vous qui donner
vos recéttes si gentiment

Véronique2012-10-05

Cette pâte à tartiner a l'air très bonne

Véronique2012-10-05

Je vous ai taggué sur mon blog
Amicalement
Une pâte à tartinerqui a l'air très bonne

Juliette2013-04-11

Bonjour!
J'arrive ici en cherchant une recette de pâte à tartiner adaptée à mon régime d'éviction, mon problème étant que... en plus du gluten et du lait, je suis aussi intolérante aux noisettes!
Auriez-vous un conseil à me donner sur la quantité de cacao à mettre pour "compenser", ou alors une idée d'un autre ingrédient qui complète bien (ni noisette ni amande)? Je ne suis pas très
fortiche pour ça...
Merci!:)

iZakitchen2013-04-11

Bonsoir Juliette,

Je crois que je remplacerai avec de la noix de coco si cet ingrédient est autorisé.

Questions sur cette recette

Quels réglages de cuisson sont indiqués ?

Toaster les noisettes: il suffit de mettre les noisettes au four 15 minutes à 145 °C; puis les placer dans un torchon propre et "frotter" afin d'enlever la peau.

Par où commencer ?

Toaster les noisettes: il suffit de mettre les noisettes au four 15 minutes à 145 °C; puis les placer dans un torchon propre et "frotter" afin d'enlever la peau

Publié le 21 février 2012100 % sans gluten