Petits pains d'épices sans gluten, sans lactose et sans œufs

Name: Petits pains d'épices sans gluten, sans lactose et sans œufs
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g de farine de riz (farine de riz de Nature et Companie pour moi); 170 g de miel; 80 g de confiture d'oranges amères (de mon jardin;-)); 12 cl de lait de riz; 25 g de sucre roux; 2 cuillères à café de mélange d'épices spécial pain d'épices; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Pour la déco: quelques amandes éfillées, un peu de sucre en grain ou des écores d'oranges confites

C'est la petite gourmandise du moment qui convient parfaitement pour le petit déj!

Cuisson: 20 min

Mon petit mot

C'est la petite gourmandise du moment qui convient parfaitement pour le petit déj! Et en plus elle est sans gluten, sans lactose et sans œuf. Mais qu'est ce qu'il y a dedans????

Petits pains d'épices sans gluten, sans lactose et sans œufs

Ingrédients

250 g de farine de riz (farine de riz de Nature et Companie pour moi)
170 g de miel
80 g de confiture d'oranges amères (de mon jardin;-))
12 cl de lait de riz
25 g de sucre roux
2 cuillères à café de mélange d'épices spécial pain d'épices
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour la déco: quelques amandes éfillées, un peu de sucre en grain ou des écores d'oranges confites

Préparation

Préchauffer le four à 150 °C
Mélanger dans un grand saladier les ingrédients secs: la farine, le sucre, les épices et le bicarbonate.

Pendant ce temps faire chauffer le lait de riz dans une casserole et le verser quand il est bien chaud sur le miel et la confiture d'oranges. Bien remuer.

Verser ce mélange sur la farine et remuer.
Verser ensuite la pâte qui est assez liquide dans des petits moules à cake. Rajouter les amandes, le sucre en grains ou des écorces d'oranges confites.

J'utilise des petits moules en silicones: je trouve ça assez pratique.

Avant cuisson:

Petits pains d'épices sans gluten, sans lactose et sans œufs

Cuisson

Pour ces petits moules 20 minutes à 150 °C

Après cuisson, mais avant démoulage:

Petits pains d'épices sans gluten, sans lactose et sans œufs

je résiste pas, encore une photo

Petits pains d'épices sans gluten, sans lactose et sans œufs

et une dégustation, trop bon!

Petits pains d'épices sans gluten, sans lactose et sans œufs

Ces petits pains d'épices font un tabac à la maison!

Recette d’Isabelle · https://izakitchen.com/recettes/petits-pains-depices-sans-gluten-sans-lactose-et-sans-oeufs/

Commentaires

Minimirabelle2011-03-16

Ils sont tout mimi, et le fait qu'ils soient super sains me ravit encore plus!

jane2011-03-16

ils sont appétissants. je vais en faire

christine2011-03-16

Les photos sont réussies... j'ai envie de croquer dans un de ces pains d'épices et puis avec la confiture maison ce doit être extra.

marie du gard2011-03-16

Que ces gourmandises mettent en appétit!Merci de nous les montrer. Biz...

laurent2011-03-16

Ils sont vraiment bien réussis avec une décoration qui donne envie de tous les dévorer.

odelicesdupalais2011-03-16

Ils sont vraiment beaux ces petits pains d'épices!! et j'aime beaucoup la recette, je crois que je vais me mettre au sans gluten si ca continue:p

Doudoute2011-03-16

ils sont très beaux et doivent être très bons bravo ça donne envie!!

Cocopassions2011-03-16

Pour des pains SANS et SANS, le résultat est très appétissant! Très bonne soirée

Sonia2011-03-17

ohhhh...ils sont magnifiques! super-bravo....j'ai une forte envie d'en piquer un....avec le lait normal c'est la même chose?bravo et bonne soiréeciao )

iza2011-03-17

Tous vos commentaires me touchent beaucoup merci!Pour Sonia:je n'ai pas testé avec du lait mais je pense que ça doit le faire!bonne soirée à tous

amandine2011-03-17

Ils sont vraiment très joliement décorés

Kokille2011-03-18

Superbes ces petits pains d'épices, ça fait très envie!!!

Papillon2011-03-19

Miam, miam, j'adooore les pains d'épices et rien que d'y penser j'ai l'impression que j'en sent l'odeur!

tablesdecricri2011-03-19

véritablement à croquer!!!un beau délice pour tous les instants de la journée où l'on veut du bonheur... et rien d'autre!!merci mercitrès bon dimanche à toi

Provence2011-03-22

Il est vrai que c'est trop bon et bien joli!

gaëlle2011-03-22

Ca ne m'étonne pas que les pains d'épices fassent un "tabac à la maison" car ils ont vraiment l'air délicieux!

sucre en poudre2011-03-26

Je n'ai jamais essayé la farine de rix c' est l'occasion: ils sont vraiment à croquer ces pains d'épicesiza

Questions sur cette recette

Quelles farines ou fécules faut-il prévoir ?

250 g de farine de riz (farine de riz de Nature et Companie pour moi).

Quels réglages de cuisson sont indiqués ?

Préchauffer le four à 150 °C

Par où commencer ?

Préchauffer le four à 150 °C

Publié le 16 mars 2011100 % sans gluten