Tarte couronne sans gluten

Ingrédients

• 1 pâte feuillettée
• 1 courgette
• 1 pot de 250 g de ricotta
• 4 à 5 tomates cerises ou cocktail
• quelques pignons
• quelques olives 
• 1 jaune d'œuf
• 3 c. à soupe de lait
• sel et poivre du moulin
• origan 

Pour la Réalisation : rien de mieux que des photos pas à pas

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C

Dérouler la pâte.

1. Mélanger dans un bol le jaune d'œuf avec le lait.
2. Badigeonner la tarte à l'aide d'un pinceau avec le mélange œuf/lait.

Découper le centre de la tarte en 8.

À l'aide d'un économe faire des lanières de courgette et les disposer sur le pourtour

1. Rajouter la ricotta préalablement salée et poivrée

Découper les tomates cocktail et les répartir sur la garniture.

1. Rajouter selon votre goût des olives, des pignons.

Rabattre délicatement chaque triangle de la partie centrale de la tarte.

1. Badigeonner de nouveau avec le mélange œuf/lait.
2. Parsemer avec un peu d'origan avant d'enfourner.

Cuisson

environ 40 à 180 °C

J'espère vous avoir donné envie. 

Ici, on s'est régalé;-)